I nostri menu

Il menu vegetariano ha tutte le caratteristiche che occorrono per ottenere un dimagrimento efficace. Può essere seguito da tutte le persone sane, che non abbiano cioè problemi specifici che impediscano loro di assumere determinati cibi a causa di allergie, intolleranze o problemi di tipo metabolico. Queste persone possono comunque utilizzare il nostro servizio, ma prima dovranno consultare il medico di base che indicherà loro eventuali controindicazioni.

I nostri piani alimentari sono redatti sulla base delle indicazioni delle più moderne linee guida in campo nutrizionale: secondo l'American Dietetic Association le diete vegetariane correttamente pianificate sono salutari, adeguate dal punto di vista nutrizionale e possono conferire benefici per la salute nella prevenzione e nel trattamento di alcune patologie.

Il nostro piano è ipocalorico, ma senza eccessi, dunque può essere seguito anche per molte settimane senza alcun tipo di controindicazione. Contiene inoltre le più moderne strategie per indirizzare il metabolismo nella giusta direzione, quella del consumo delle riserve di grasso.

• La colazione deve essere a base di carboidrati e apportare circa il 20% delle calorie giornaliere.
• Anche la verdura, se in eccesso, fa ingrassare.
• I pasti e gli spuntini dovrebbero contenere una buona quantità di proteine e una quantità moderata di carboidrati.
• Bisogna mangiare spesso, ma poco.
• È importante alternare periodi di dieta rigorosa a periodi di riposo, in cui l'obiettivo è quello di mantenere i risultati raggiunti.

L'ultimo punto non lo è di certo per importanza. Il nostro servizio si interrompe nei week end non per problemi di tipo organizzativo, ma per un motivo ben preciso, di tipo metabolico. Il nostro organismo infatti tende ad abituarsi a una dieta ipocalorica abbassando il metabolismo: strategia fondamentale per la sopravvivenza in periodi di carestia ma controproducente in un mondo dove il cibo abbonda. Per evitare questo, basta tornare a mangiare di più, per comunicare all'organismo che la carestia è finita e non è più necessario risparmiare energia. Un paio di giorni di riposo e si può ricominciare a perdere peso. In questi due giorni ovviamente non si può eccedere troppo, col rischio di vanificare i risultati raggiunti: è importante dunque pesarsi il sabato mattina e cercare di mantenere lo stesso peso la domenica mattina e il lunedì mattina, per poi ricominciare la fase di attacco del peso.